《台北市》游壽司（金華店）

通常週日並不是吃魚鮮的好時機，因為週一休市、週二進貨，可想見週日賣的都是貨底，但為了哀悼即將消失的年假，順便慶祝情人節，還是來好好吃喝一頓！

寒雨夜，食慾開。

本日食材。

全吧台座。牆上還掛著京都 伏見稲荷大社 來的神札。

坐定後簡單溝通食材偏好，剩下的就讓師傅發落（お任せ），我們負責吃好吃滿。

原本想喝山花，可惜賣完了（我們預約的時間是當天最後一輪），於是隨便挑了「若竹 おんな泣かせ・純米大吟醸」，與魚鮮、壽司意外地契合，但不適合搭配炸物，會瞬間變得很辛口；布魯斯另外點了一杯柚子酒，與清酒套在一起是很難失敗的組合。

店家免費、無限提供的醃蘿蔔也是上好的下酒菜。

蟹肉茶碗蒸。

比目魚。

甜蝦。

白魽腹。油脂香氣在口中縈繞不散。

軟絲與紫蘇花。

烤牛蒡手捲。

金目鯛。

平常都被我們拿來煮湯（煮爛）的黃雞仔... 對不起。

用味醂、醬油醃過、烤完再撒點七味粉的干貝，還不錯，口感不致太乾，但生干貝還是最高 :p

鮪魚中腹。我個人喜歡中腹（中トロ）遠勝大腹（大トロ）（部位圖），當然，最好還是儘量少吃、不吃鮪魚啦！

另一個也被我煮湯的 ... 海鱺。

活鮑慢蒸。「活」字是重點，不是活鮑成品會變橡皮。

雖然節氣上鰹魚並不當旬，淋上油醋，屬於鰹魚的強勁味道仍然芬芳。

炸綜合蔬菜。讓若竹おんな泣かせ瞬間變成辛口 ☉_☉

玉米筍配玫瑰鹽。

根室來的馬糞海膽。雖然碳足跡很長（對不起），但入口千言萬語，只剩「好吃」兩字。

比目魚緣側，油滋滋。

用炸蝦頭再驗證一次，若竹おんな泣かせ真的不適合炸物 XD

烤紅喉。尺寸跟我們在零售市場買到的差不多，成品約莫也在我們可以努力的範圍 :P

最後加點一份穴子，補足明天要開始上班的勇氣 XD

最後是鮭魚味噌湯。入座時我們剔除的食材只有鮭魚一項，不過味噌湯不是客製範圍，也就不為難店家。

甜點是紅豆白玉抹茶凍，謝幕。


無論料理品質、功夫、服務、價格都讓人滿意，已加入愛店名單。


TEL: 02 2322 5531
ADD: 台北市大安區金華街201號