《札幌》ラーメン札幌 一粒庵

一年的最後一天，午後回到札幌市區，氣溫略為回升，購物人潮熙來攘往，事先查好了一家頗享盛名的拉麵店（上過 米其林推薦名單），位置就在車站附近（ESTA 斜對面的ホクレン大樓地下室）...

時間是下午一點左右，大、排、長、龍，沒耐心如我，立刻撤退，先進行其他補給工作 :P

終於晃到下午三點，果然店門口的人龍已散，開心入座 counter 前。

《支笏湖》丸駒溫泉旅館

日本秘湯を守る会一員、近百年歷史在北海道也算數一數二的老鋪，早在半年前跨年夜就被訂滿了；好不容易搞定預約，布魯斯又因為工作無法成行，原本已經悲觀地覺得這趟住不成了，沒想到館方爽快修改訂房，除了必需由湖側房改到山側之外，單人宿泊沒問題。

冬期備有免費的送迎巴士，由札幌／千歲車站出發，直接送到旅館門口（離支笏湖溫泉街還有十分鐘左右車程）。

《台北市》W Taipei / The Kitchen Table

又到半年一度的部門聚餐，貴參參的 W Taipei 出現在選項之中，當然就高票當選。有一則但書是一定要選在星期三，福委說「因為 買三送一 我們（的預算）才吃得起」（淡淡的哀傷 XD）

W Taipei 開幕至今已有無數介紹文，土包子就不再贅言，總之就是潮、潮到生菇。

《DIY》我流之蟹肉粉條煲

本日行程原本不去菜市場，但在前往健身中心途中接到魚攤老闆娘的電話，說是今天有少量的野生三點蟹，如果有興趣就幫我們留一些，於是下課後火速趕到菜市場迎接這份意外的禮物。

特徵非常清晰，猛一看很像一張（小熊的）臉。

《台北市》上引水產／炭道備長炭海鮮燒烤

某人發達了，我們沾光，大家一起來吃燒烤。

陽光普照的秋日，上引水產的燒烤區開始營業（11:00～）半小時後，可充分遮陽的位子都已客滿，在和煦的秋陽下坐不到半個小時，夏天就慢慢回來了 @_@

入座後，服務人員會先送上基本配備：飲料 menu 與炭爐。

與立吞區一樣，即使在上引超市買的飲料、食物，都會被視為（不能帶入的）外食，但如果點紅、白酒又因為由引吧區供應而必需另外結帳，有點小複雜。

炭爐微溫不燙手，盤面上有一些石頭，目的是保溫，因為食材都是處理完成才送上桌的。

《DIY》我流之馬賽魚湯 Bouillabaisse

突然福至心靈，來做道海鮮湯吧。

秋意漸濃，今天菜市場魚攤上最熱門的商品莫過於這籃牛足蟹，輸人不輸陣，我們也搶了幾隻 :P

讀到一段 有關馬賽魚湯緣由的描述 是：「Bouillabaisse 是二個字拼起來的 ─ bouillir 和 baisse，bouillir 是「煮」boil 的意思，baisse 是「餘下」fall、waste 的意思。」，可見在變身法國名菜前，它的原型應該是道可以因地、因時制宜的漁夫料理。

《台北市》味柔割烹

前兩年一直聽人提起「味留壽司」，但天母實在離我們的生活圈太遠，計畫一延再延，終於延到郭老闆開了另一家分店 :P

味柔的地址很複雜，但其實還算容易找，由台視旁 Starbucks 側巷進入應該是最單純明確的路徑。

《DIY》布魯斯流之紅酒燉牛肉

前陣子朋友帶來的 Pfalz 紅酒一直留在冰箱裡，布魯斯發奮圖強，決定來做道很「厚工」的（布魯斯流）紅酒燉牛肉。

食材準備：（澳洲）牛腱、洋蔥、洋菇、蕃茄、培根、蒜頭（末）、黑胡椒、洋香菜葉（依各人口味調整），另外還有一樣應該要有但布魯斯抵死不從的是，紅蘿蔔。

《DIY》海膽丼

最近 上引水產 成為我們的心頭好，沒元氣、純嘴饞都想來走一走，看著活跳跳的 膽固醇 海鮮，總是令人心情愉快 XD

從生鮮陳設的內容看得出目前正是海膽產季（北海道幾處海膽產地的解禁漁期都在初夏時節），我們買了一份標示來自知床らうす（羅臼）的馬糞海膽，打算回家大快朵頤。

與同樣在北海道常見的ムラサキ（紫）海膽比起來，馬糞（バフン）海膽的色澤較深、偏紅；在北海道當地，一份馬糞海膽丼通常要價三、四千日幣以上，而這樣一盒的份量大約可以做成二～三份。

《台北市》北門鳳李冰

自從被發配邊疆後，到東區走跳的機會大幅減少，雖然久聞本店名聲，直到今天才第一次上門交關。

繁華的 216 巷內，一個超過「簡單」所能形容的簡單店面。

《台北市》六廚川式料理

這家店與我有大約十萬八千里遠的淵源：店主是我的高中同學的大學同學的阿姨，早在近二十年前就曾來此聚餐，最近因為一些機緣加上捷運東門站通車，常與布魯斯來光顧，打打小牙祭。

雖然招牌上寫的是川式料理，但其實菜單內容五花八門，客家風情尤其濃厚。

《DIY》亂烤一通青蔬料理

買了 烤箱 之後嘗試了一些過去沒機會試的ＤＩＹ料理，近來尤其喜歡青蔬類，因為簡單方便，最適合懶人 :P

【蕃茄杏鮑菇】

只要灑一些海鹽，250℃ 烤 20 分鐘，再淋幾匙橄欖油，清爽鮮甜，成功。（要失敗也很難吧 XD）

《台北市》上引水產／上引立吞

十一週年（聽說叫 鋼婚）慶，逛魚市、吃海鮮。

上引水產開幕以來造成了不小的風潮，交通條件對我們而言，有點方便又不是太方便，兩個懶人終於下定決心(?)來玩一玩。由捷運行天宮站步行約 10 分鐘（搭計程車不會跳錶），人山人海的上引水產就在眼前 ☉_☉

這是一個複合式的大型商場，有活體批發、生鮮超市、代客烹煮、外帶熟食、餐廳... 到品酒吧台、花店、餐具/花器都有，人聲鼎沸，磨肩接踵。

入口第一關是活體水產區，看到那麼多活跳跳的 膽固醇 海鮮，教人心情大好 ~♥

《台北市》燈燈庵

名正言順，大吃大喝 :P

日本 燈々庵 位在東京近郊的東秋留，是江戶時期的米倉改建而成、很有歷史感的建築，在 食べログ 上的評價很不錯；海外展店的第一家在台北，位於敦化商圈的靜巷中，官方介紹中強調當令食材與精細做工，結合會席、懷石、燒考與山里料理的形式與精神，就來體驗一下囉。

一不小心就會錯過的低調門面，內部一樣是日式簡約風。

《京都》そば処 柴崎

行程的最後一天，前往機場之前，再回到清水坂買一些小禮物，這間餐廳近「五条坂」站牌，就順便午餐吧。

門面不大，看起來像個料亭，內部其實是西式座位，而且是間設在工藝美術館內的餐廳，一～三樓各有不同的展示主題。

《京都》西源院

這次遊京都，主要參考書是 大人の「隠れ京都」案内，又因為時逢初春，景色有點尷尬，所以書中參考價值最高的還是「吃」。

書中介紹了一些開在寺院內或周圍的精進料理（素食）餐廳，和式風情滿點，選擇西源院是因為在行程上較為順路。遊畢梅花只開了兩成的京都御苑、二条城，天色越來越陰沉，近午時分趕緊跳上公車往龍安寺前進。

西源院位在龍安寺內，進山門後立即左轉（隨著參道的順路指標會多繞一大圈），走一小段碎石路就會看到這個掛著「○天下一」暖簾的的入口（如果只用餐不進入石庭參觀的話不需拜觀券）。

《京都》洛匠

陽光普照、遊人如織的寧寧之道（ねねの道），被曬到頭昏腦漲又血醣過低的兩個人照著書上（大人の「隠れ京都」案内）指示，找到這間門面不大的名店。

店內有一般桌席和榻榻米座席，因為布魯斯腳上的鞋穿脫較費時，選擇窗畔桌席，緊鄰著正在冬季整修的庭園（囧）。

※ 越是強調日式風情的地方，「土足禁止」的場所也越多，實在應該選雙穿脫方便的鞋。

《九度山》そば処幸村庵

從高野山返回大阪，在九度山途中下車。

熟悉日本戰國人物、故事的人對傳奇的 真田幸村 應該都不陌生，關於他的書籍、戲劇、電玩多不勝數，許多與他有因緣的地方（如上田、松代）至今仍隨處可見 六文錢，九度山也是其中之一。

關原大戰前夕，真田幸村與其父昌幸加入石田三成陣營，將走中山道趕往關原的德川秀忠軍絆在上田城纏戰，秀忠軍也因此趕不上在關原的戰事。最後西軍敗，德川秋後算帳，將真田父子流放到高野山。

真田父子原本住在高野山上的真田家菩堤所 蓮華定院（目前也是宿坊），之後移到山麓的九度山，居所即目前的善名称院，又稱真田庵。幸村與妻小在這裡度過十餘年，直到大阪冬之陣爆發...

真田庵腹地很小，庭院與一般民宅互通（熊熊會有走錯的感覺），也許就是當年真田家蟄居此地的情景 ...　

《高野山》一乘院

高野山是（大家都從歷史課本上讀過）將佛教（唐密）傳入日本的空海僧在西元九世紀初開創的，這個宗教都市至今已有千餘年歷史。「高野山」這個名稱並不是一座地理上的山，而是真言宗總本山金剛峯寺的山號，廣義地說，從大門到奧之院、百餘院寺都算是金剛峯寺的範圍。Ref: 高野山 - Wikipedia。

這次旅程很短，集中在關西一帶，便趁此機會一償拜訪這個世界遺產、佛教聖地的宿願。

遊高野山，除了參觀（或參拜）宗教、國寶建築，也可在宿坊留宿，吃精進料理（素食）、參加早課、寫經、阿字觀等活動。目前山上共有五十餘座寺院可選擇。Ref: 泊まる | 高野山宿坊組合。

各宿坊都是擁有長遠歷史緣由的寺院，有些建築還被列為國寶，我們選擇了位在千手院橋前站牌附近的一乘院，因為此院精進料理的評價很高（就算到了聖地，想的還是吃 :P）。

一乘院其實跟上杉家也有（大概十萬八千里遠的）關係：第十四代住持，是上杉景勝重臣直江兼續的次子。

《大阪》一風堂 なんば店

雖然近年來「路過」大阪許多次，但仔細算算，其實我上一次留宿大阪已經是 1998 年的事了（大驚！）

大約十年前的五月中旬，傍晚時分的小樽，戶外氣溫約10℃, 運河食堂裡有すみれ和一風堂 （後來這兩家分店都關了（登楞！）），我們選了後者。至今殘留的印象是好鹹、好想把冰水倒進湯裡稀釋 ... 也許那是一次失手，讓我懷 恨 念至今 @_@

所以, 當一風堂在台北設分店引起排隊風潮，實在沒辦法觸發我們去湊熱鬧、一窺究竟的動機 Orz

週日午後，大阪市區雖然清朗無雲、陽光普照，但涼風颼颼地吹來，體感溫度反而節節下降 ... 補給完畢後，發現飯店的對面就是一風堂なんば店，再相逢自是有緣（？），再給它一次機會吧。

《台北市》金色三麥 Le Blé d'Or（台北誠品酒窖店）

布魯斯買到心心念念的 情人節禮物 後，順便來吃頓情人節午餐 :P

落在春節連假中的情人節，氣氛總是淡一點，老少同歡的多、卿卿我我的少。

《台北市》forchetta restaurant 叉子餐廳 ～ 生日晚餐

阿宅過生日，照例要吃頓好的。

距離 上次來 forchetta 已經接近六年，我們的上班地點也都移到城市的另一頭，幸好在光復南路、忠孝東路口搭上一輛對這一區非常熟悉的小黃，鑽出小巷來到安和路上時，計程表一次都沒跳，事後發現司機大哥走的就是 google map 建議的最短路徑